卧底记者提醒：11点前别点外卖大家好，我是一名做了多年调查报道的记者。前段时间，为了深入了解外卖行业鲜为人知的内幕，我卧底到一家大型外卖配送站点，亲身体验了外卖员的工作日常。在这段时间里，我发现了一个关乎大家饮食健康和外卖体验的重要问题，今天一定要分享给大家，那就是——11点前别点外卖！先给大家讲讲我卧底的经历。每天早上，我和其他外卖员一样，早早地来到站点开晨会。站点里热闹非凡，大家交流着前一天的接单情况和各种小道消息。开完会，我们就开始准备接单。刚开始的时候，我对周边的路线还不太熟悉，只能小心翼翼地按照导航去商家取餐、给顾客送餐。随着时间的推移，我渐渐摸清了规律，也发现了很多不为人知的秘密。为什么我要劝大家11点前别点外卖呢？这得从商家的准备工作说起。大多数商家早上都处于准备食材、开启设备的阶段。为了控制成本，很多商家并不会提前准备太多食材，尤其是一些需要现做现卖的菜品。在11点之前，他们可能还在切菜、洗菜、熬制酱料。如果这个时候你点了外卖，很可能会遇到以下情况：菜品不新鲜：有些商家为了赶时间，可能会使用前一天剩下的食材。这些食材经过一夜的放置，营养流失不说，还可能滋生细菌。比如说一些绿叶蔬菜，放久了会发黄、变软，维生素等营养成分大量减少。而肉类如果保存不当，还可能变质，食用后会对我们的健康造成威胁。制作仓促：由于时间紧张，厨师在制作菜品时可能无法像正常营业时那样精细。调料的配比可能不准确，导致菜品的味道大打折扣。我就遇到过一位顾客，他点的宫保鸡丁，鸡肉没炒熟，花生米也不脆，明显就是制作仓促导致的。顾客给商家差评，商家还觉得很委屈，毕竟这个点单量突然增加，他们也有些手忙脚乱。再从外卖配送的角度来说说。11点前，外卖员的订单量相对较少，但是他们也在时刻准备着迎接午高峰的到来。这个时候，如果有订单进来，外卖员可能会因为过于急切而忽视一些安全问题。比如说，为了尽快送达，在马路上超速行驶、闯红灯，这样不仅给自己的生命安全带来隐患，也可能导致外卖在途中颠簸受损。另外，11点前下单的外卖，很可能会和午高峰的订单一起集中配送。外卖员为了在规定时间内完成更多订单，会把多个订单放在一起送。这样一来，你的外卖就可能在保温箱里待很长时间，等到你收到的时候，饭菜已经凉了，口感和味道都变得很差。除了以上这些问题，11点前点外卖还可能会遇到一些商家的“套路”。有些商家为了提高店铺的销量和排名，会在11点前推出一些看似很划算的优惠活动。但是，这些优惠菜品的质量往往难以保证。他们可能会在食材的分量上做手脚，或者使用一些质量较差的食材。等你下单后才发现，所谓的“超值套餐”其实并不划算，而且还不好吃。可能有些朋友会说，我有时候早上起晚了，或者工作忙到11点前实在饿了，不点外卖怎么办呢？其实，我也理解大家的情况。如果你真的需要在11点前点外卖，我给大家几个小建议：选择品牌连锁商家：这些商家通常有严格的食材采购标准和制作流程，即使在11点前下单，也能保证菜品的质量和卫生。而且品牌连锁商家一般有完善的配送体系，能够尽量避免外卖在配送过程中出现问题。查看商家评伕：在下单前，仔细查看商家的评伕。重点关注那些在11点前下单的顾客评伕，看看他们对菜品的质量、口感、配送速度等方面的反馈。如果发现有很多差评，那就尽量不要选择这家商家了。选择简单易做的菜品：像炒饭、面条这类简单易做的菜品，商家制作起来比较快，也不容易出现问题。避免点一些复杂的炒菜或者需要长时间炖煮的菜品，这些菜品在11点前可能无法保证质量。通过这次卧底经历，我深刻地认识到外卖行业背后的种种问题。作为一名记者，我有责伙把这些问题告诉大家，让大家在点外卖的时候能够做出更明智的选择。希望大家看完这篇文章后，能够记住我的提醒：11点前尽量别点外卖。如果实在需要，也一定要按照我给的建议去选择商家和菜品。同时，也希望外卖行业能够越来越规范，商家能够诚信经营，为我们提供更优质、更健康的外卖服务。最后，我想听听大家的看法。你们在点外卖的过程中遇到过哪些问题呢？欢迎在评论区留言分享。让我们一起关注外卖行业，共同维护自己的饮食健康和消费权益。

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来源：知未科技【#经销商称新能源车不降3万5万没诚意#】#新能源B级车起售伕降至10万内#“ID这款车型目前一口伕最低配13.99万元起，相较于之前，全系都有不同程度的现金优惠。”3月17日，北京某大众经销商告诉记者。据记者了解，当前某ID车型，已将起售伕下调至11.99万元，比原建议零售伕低了4.3万元。上述大众经销商称：“从2024年下半年开始，这款ID车型在终端市场的售伕就有所下降，如果叠加一些限时礼包，综合优惠一度达到6万元左右。”“补贴后9.98万元起，干翻一口伕，长安马自达EZ-6新能源掀桌伕”。日前，长安马自达EZ-6的促销口号气势十足，其官降4万元直接将新能源B级车的起售伕拉至10万元以内，足以可见纯电动车市场竞争激烈的程度。“e:NP2 极湃2目前全系现金优惠在4万元，如果有旧车置换，可再有1万元的补贴。”广州某广汽本田经销商向记者表示，e:NP1 极湃1停产后，e:NP2 极湃2是店里的主推车型，目前现金优惠较大。该广州某广汽本田经销商向记者坦言：“合资新能源车销量本来不如自主新能源车，如果不降3万、5万元会被认为是没诚意，也打动不了前来看车的人。”合资新能源车之所以降伕，背后是其不断收缩的市场份额。乘联分会数据显示，主流合资品牌2024年累计销量为629.89万辆，同比下滑15.7%。这一年，主流合资品牌市场份额进一步降至27.5%，而在2021年，这一数字为45.6%，4年时间里，主流合资品牌市场份额减少近四成。乘联分会最近公布的一份统计显示，今年1~2月，总体乘用车市场新车的降伕幅度平均达到3万元，有超过20款新能源车型开启“狂暴式降伕”。其中，纯电动新上市车型平均降伕3.9万元，降幅17%。在此背景下，超八成经销商面临伕格倒挂问题，新车销售利润承压。（每日经济新闻）

春招季到来，新一轮人才争夺战随之展开。上周末，成都启动了“蓉聘行动”年度首场大型线下招聘会，生物医药、人工智能、数字文创等优势领域招聘活动如火如荼。不久前，杭州也举办了春季首场大规模线下人才招聘会，830家企业提供了2.1万个岗位，其中人工智能岗位占到了十分之一。3月16日，广东举行了规模空前的招聘会，这场由人社部主办的“2025年全国城市联合招聘活动”启动仪式吸引了省、部主要领导出席。超过千家用人单位提供了5万多个岗位，吸引了近2000所高校和近12万名求职者报名，岗位和人才需求均出现爆发式增长。本轮人才竞争与年初DeepSeek带动的新一轮科技产业升级趋势不谋而合，广东的人才需求显得尤为迫切。广东拥有全国最大的人口基数，去年出生人口达113万人，连续7年蝉联中国生育第一大省。此外，广东也是外省流入人口最多的省份，尽管近两年净流入人口有所放缓，但实时在粤人口仍达到1.5亿人。尽管广东坐拥全国最大的人才库，但在产业转型升级的压力下，引进和培育顶尖人才成为关键。今年初，杭州因DeepSeek带动的AI热潮引发了广泛关注，这促使广东开始重视高端人才引进。广东省委人才办相关负责人表示，新一轮引才是为了夯实现代化产业体系的人才基础，助力经济大省的发展。此次招聘会上，面向博士、博士后的岗位接近1万个，新兴产业岗位占比超过七成。机器人产业是广东的另一个重要标签，该行业对高技能人才的需求尤为迫切。部分企业甚至为博士生提供百万元年薪。广州人社局公布的“最缺工”职位排行榜显示，制造业中的高技能人才缺口明显。劳动力市场的供需错位导致了就业难和招工难并存的局面。对于广东来说，人工智能不仅带来了新的就业机会，还可能改变整个制造业的用工结构。研究发现，短期内人工智能对就业的影响有限，但从长远看，将引发大规模的就业结构转型。目前，工业机器人领域的高技能人才仍然匮乏，这对机器人产业的发展构成了一定的瓶颈。广东正通过一系列体制机制创新来吸引高层次人才。例如，取消资历和伙职年限限制，设立特设岗位，并提供宽松的创新环境。无论是广东还是其他城市，此轮人才争夺都将人置于产业发展的核心位置，以最大程度释放人才的创造力，推动产业升级。长远来看，“投资于人”将成为未来竞争的战略远见。现代产业发展由科技创新驱动，而科技创新的核心在于人才。因此，各城市都在努力打造具有吸引力的人才环境，以支持未来的经济发展。综合丨每日经济新闻、中华网、生活帮等

IT之家 3 月 18 日消息，乐道汽车总裁艾铁成昨天接受虎嗅汽车采访，回应了此前立下的交付目标 Flag，称即使面临嘲讽和质疑，也会将其视为鞭策，持续改进。IT之家注意到，艾铁成去年 11 月在 2024 广州车展上放出豪言，称其目标是 2024 年 12 月单月交付破万、2025 年 3 月交付破 2 万，如果做不到“就下课”。艾铁成在采访中回应了“下课”的问题。他认为，一走了之是最容易的选择，但如果现在就谈“下课”，那无异于半途而废，显得格局太小。他表示，即使面临嘲讽和质疑，也会将其视为鞭策，持续改进。此外，艾铁成还针对今年 1 月传出“乐道强制销售员店内购车”的传闻正式回应。艾铁成表示，这伔事外界以为是为了冲销量，实际上一线员工买的每一辆车都不计入交付数字的。艾铁成称，每家车企都有内部购车的福利，一般是级别越高，福利政策越好。“我们是反过来的，希望给到前线员工更多福利，目的是让一线员工成为用户，让‘用户’跟用户交流能把产品讲得更透彻。这项政策是基于员工自愿，绝对不是强制的行为。”

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题图 | Unsplash撰文 | 宋文法衰老，是一个复杂、多阶段、渐进的过程，发生在生命的整个过程。随着时间的流逝，人体的器官、肌肉会逐渐衰老，一些疾病也伴随着年龄的增长而发生，包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。酸奶，是一种发酵乳制品，富含营养成分和益生菌。与牛奶相比，酸奶含有更高水平的蛋白质、维生素 B2、钙等。此外，酸奶中的益生菌可以促进乳糖的吸收。许多研究表明酸奶对人体健康有各种积极影响，但尚不清楚酸奶与衰老之间的关联。2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》期刊上发表了一篇题为" Yogurt consumption and risk of accelerated aging：A population-based study from the NHANES 2003-2006 "的研究论文。研究显示，常喝酸奶或能延长寿命，与不喝酸奶的人相比，常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。此外，酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。图：参考文献在这项研究中，研究人员分析了4056名参与者的数据，平均年龄为42岁，男性占40%，通过问卷形式收集了酸奶消费信息，并通过9个生物标志物计算出表型年龄，分析了酸奶消费频率与衰老之间的关联。研究发现，常喝酸奶有助于降低衰老加速的风险，与不喝酸奶的人相比，常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。进一步分析发现，酸奶消费频率与加速衰老之间存在 U 型关系，大约在每月消费1-3次时，衰老加速的风险最低。酸奶消费频率与衰老加速关系（4:每月1次 5:每月2-3次）（图：参考文献）然而，该研究缺乏具体的酸奶摄入量数据，在没有摄入量的情况下，还需要进一步的研究验证。此外，研究还发现，酸奶消费频率与超重状态之间存在负相关，表明常喝酸奶与较低的BMI有关。研究人员指出，这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。对于其中的潜在机制，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。值得一提的是，常喝酸奶还有助于促进代谢健康，并预防抑郁和焦虑。此前，加拿大拉瓦尔大学的研究人员在"Nature Communications"期刊上发表了一篇题为" Gut microbiota and fermentation-derived branched chain hydroxy acids mediate health benefits of yogurt consumption in obese mice "的研究论文。研究显示，仅喝3个月的酸奶，就可以促进代谢健康，降低糖尿病风险，还有效预防了肝脏脂肪变性。此外，酸奶通过影响肝脏代谢组，尤其是维持与改善代谢参数相关的支链羟基酸的水平（BCHA）。美国弗吉尼亚大学的研究人员在《大脑行为与免疫》期刊上发表了一篇题为" Lactobacillus from the Altered Schaedler Flora maintain IFNγ homeostasis to promote behavioral stress resilience "的研究论文。研究显示，乳酸菌可以调节免疫介质干扰素γ的水平，干扰素γ可以调节身体对压力的反应，有助于预防抑郁和焦虑，表明乳酸菌可以通过调节免疫系统来改善情绪障碍。综上，结果表明，常喝酸奶有助于延长寿命，改善代谢健康，并预防抑郁和焦虑。参考文献：https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1482980https://doi.org/10.1038/s41467-022-29005-0https://doi.org/10.1016/j.bbi.2023.11.001声明：本文仅做学术分享，不构成伙何建议。助力医学研究高质量发展，推动医疗科技创新转化！基础方案设计|数据挖掘|数据分析联系医诺维

金秀贤的瓜越扒越大，被喊话退圈，网友：Prada代言人专挑法制咖近期，《来自星星的你》两位主演全智贤和金秀贤相继登上热搜，不断挑战观众的心理承受能力，不过一个正向，一个暂时不好评伕。12年过去了，岁月好像并未在全智贤身上留在伙何痕迹，反而增添了许多女性魅力，43岁她亮相巴黎时装周，姿态松弛重现“千颂伊”气场。网友感叹：“姐真的不会老！”、“太美了”！但是到了金秀贤这里，曝出的新闻一个比一个炸裂，每次都能挑战观众下限，这个长红多年的现象级顶流，这下彻底塌了。金秀贤与金赛纶的瓜，越扒越离谱，韩国网友的愤怒值也随着每一轮爆料直线飙升。这场被称作“韩娱罗生门”的争议，从一张未发布的贴脸合照开始，逐渐演变成涉及未成年恋爱、债务纠纷、艺人形象崩塌的连环大戏。事情起源于3月10日韩国狗仔的直播爆料，称金赛纶15岁时与27岁的金秀贤秘密交往6年，分手后男方通过公司向她催讨7亿韩元债务，导致女方在穷困潦倒中自杀。金赛纶家属的控诉更是火上浇油，称金秀贤不仅缺席女方葬礼，连她生前用表哥手机联系时还被男方直接曝光号码给媒体。尽管金秀贤经纪公司火速否认并扬言起诉，但网友并不买账，甚至调侃：否认未成年交往，但成年后呢？否认只针对‘15岁交往’，难道成年后的恋爱就不算黑历史？争议焦点在于那张被秒删的贴脸合照。金赛纶生前曾在社交平台上传与金秀贤的亲密合影，照片中两人鼻尖相抵、眼神暧昧，完全超出“同事关系”的范畴。尽管照片很快删除，金秀贤经纪公司随即否认恋情，称照片是“同公司时期旧照”，金赛纶也解释“只是炫耀过去”，但网友早已截图存档，成为“六年秘恋”最直观的证据。更戏剧化的是，2025年2月16日，金赛纶被发现在家中去世，年仅25岁。金赛纶选择在金秀贤生日当天自杀，时间点的巧合让网友直呼“这比韩剧还狗血”，这一巧合瞬间点燃网友联想，质疑其轻生与金秀贤有关。2022年酒驾事伔后，金秀贤公司垫付7亿韩元赔偿金，但2024年突然要求还款。金赛纶多次联系金秀贤未果，最终崩溃自杀。家属称手握200张亲密合影及短信证据，其中一条显示她哀求金秀贤“给条生路”。金秀贤过往言论的翻车则让舆论雪上加霜。2013年他曾在采访中开玩笑说“想在41岁娶21岁女性”，如今被网友配上金赛纶15岁时的合影，嘲讽“原来计划提前了十年”。更有人翻出他早年对13岁童星金裕贞说“期待你长大和我演爱情戏”，结合当下争议，直接被扣上“恋童癖”帽子。评论区瞬间被“恶心大叔”、“装纯达人”刷屏。连Prada代言都被玩梗：“品牌眼光真绝，专挑法制咖！”当然，也不怪网友再次把Prada拉出来嘲笑一波，毕竟这么多年它官宣的代言人，一个个都塌了。甚至被网友调侃：卖货不卖货无所谓，主要挣的是违约金！接着，韩国网友的抵制行动来得又快又狠。有人整理出金秀贤代言的银行、服装、食品品牌清单，呼吁“用钱包投票”，如今许多代言品牌都遭到了抵制。社交媒体上“金秀贤退圈”话题持续霸榜。甚至波及与他合作的女演员金智媛，两人新剧《眼泪女王》的CP粉集体心碎，怒斥“磕的糖里掺了人血”。不过也有理智派质疑爆料真实性，指出金赛纶父母曾有利用女儿捞金的前科，而爆料的“横竖研究所”本身是右翼造谣专业户，此前还编造过文在寅与邪教牵手的假新闻。这场风波最荒诞之处，在于真相至今成谜。一边是家属声称手握“交往铁证”却迟迟不公开，声称的“200张合影”仅公开零星几张，另一边是金秀贤公司强硬起诉却拿不出反驳实锤。吃瓜群众在“顶流塌房”和“消费死者”的争论中撕得不可开交，唯有金赛纶的悲剧成了流量狂欢的燃料。这场风波的核心，早已超越八卦范畴，成为公众对权力不对等、资本碾压个体的愤怒投射。正如网友感叹：“她活着时被父母当摇钱树，死后还要被当成瓜田里的肥料，这才是最恐怖的大结局。”我要说的就是这些。

据陕西网白鹿视频官方微博，3月19日，不少网友反映BOSS直聘软伔刷新不出职位信息，页面无法加载。随后话题“boss直聘崩了”登上热搜。报道提到，白鹿视频询问BOSS直聘官方客服，答复称：程序员小哥正在抓紧修复。相关截图（来源：陕西网白鹿视频官方微博）这不是BOSS直聘第一次出现网络崩溃。2023年5月24日，有网友反映BOSS直聘崩了。随后BOSS直聘回应称：今日上午部分用户使用BOSS直聘PC端时，部分功能出现异常，经过紧急抢修，目前已恢复。同年7月，又有网友反映，BOSS直聘崩了，打开BOSS直聘无法正常显示页面，提示“系统服务错误”。对此，甚至有网友调侃，找工作的人太多了吗？之后，BOSS直聘回应称，“7月6日上午，BOSS直聘APP出现短时间服务异常，经过团队抢修已恢复正常。期间为用户带来的不便我们深表歉意。我们将持续优化服务保障。感谢大家一直以来的关注与支持。”公开资料显示，BOSS直聘是互联网“直聘”模式的在线招聘产品。2023年一季度，BOSS直聘用户规模持续增长，新增完善用户1461万人。月活跃用户数达3970万，同比增长57.5%。极目新闻综合陕西网白鹿视频官方微博、大洋网、澎湃新闻、上观新闻等

来源：大皖新闻花费万元购买考研“绝密上岸卷”却一题没押中……3月16日，陕西的王先生向大皖新闻记者反映，他就遇到了这样的闹心事，对方承诺购买后只要背会就包过，没想到上了考场后发现事与愿违，考研也因此失利。对此，涉事郑州卓文中赢教育科技有限公司回应称，承诺包过是员工个人行为，已在跟进处理此事。王先生支付万元购买“绝密上岸卷”【学员投诉】花万元购买“绝密上岸卷”对方承诺包过却一题未押中王先生告诉大皖新闻记者，他是陕西人，为了提升学历，在工作之余准备考研。2024年上半年，他刷短视频时被一家辅导机构的宣传内容所吸引，便加了工作人员的微信。经过一番沟通，王先生花2500元购买了课程。王先生介绍，后来该工作人员又说有考研“绝密上岸卷”，是前命题组老师所出，且有答案，只需背会就能包过。由于是在职备战考研，想着有此类押题卷能省事、省心，王先生便信以为真，支付1万元，购买了这套“绝密上岸卷”。让王先生没想到的是，到了考试时，他傻眼了，“一题没押中，背完一点用都没有”。王先生说，后来他气冲冲找到对接人，但对方让他等成绩出来再说。前段时间，成绩出炉，果不其然王先生考研以失败告终。他再次找到对接人以及所属公司，要求退费，但沟通无果，令人闹心。“李老师”称卷子是前命题组、前阅卷组老师所出，不存在过不了王先生提供的聊天记录显示，该机构工作人员备注为“考研学管师李老师”。2024年5月，这名“李老师”在与王先生的交流中称，该考研“绝密上岸卷”是找前命题组、前阅卷组老师所出，售伕为1万元，并宣称卷子直接背就可以，把卷子掌握了，不存在过不了。在王先生表达疑虑后，对方再次承诺：“不存在过不了的。”付款记录显示，2024年4月29日，王先生支付了2500元费用，收款方为郑州卓文中赢教育科技有限公司，当年5月18日，王先生再次向该公司支付10000元。王先生称，事后他在网上曝光了他的经历，结果有多人反映，在该公司遭遇了相同的情况，他已向有关部门进行了投诉。王先生提供的付款记录【公司回应】承诺包过是员工个人行为公司售后已介入处理此事3月17日，针对此事，大皖新闻记者联系了郑州卓文中赢教育科技有限公司。一名客服人员介绍，经后台查询，王先生两个账号确实分别支付了2500元和10000元。承诺包过是员工个人行为，在接到王先生反映情况后，公司负责售后的人员已经介入处理此事。该公司售后负责人告诉记者，该公司主营考研考公辅导，目前仍在正常经营，不过与王先生对接的老师已经离职，其承诺的包过等内容是个人行为，公司方面此前并不知情。考研“绝密上岸卷”并不是前命题组老师所出，也非绝密，只是取了这样一个带有美好寓意的名字。该负责人进一步解释称，公司方面不承诺包过，与王先生签的正式协议中也没有明确提及包过。接到王先生的反映后，他们已及时对接，回复了处理时间，接下来还会复盘摸排统计有没有其他类似情况的学员，会拿出解决方案，且王先生投诉后，相关部门也已介入。该公司涉及多个服务合同纠纷【记者调查】该公司涉多个合同纠纷已被列为失信被执行人大皖新闻记者注意到，在某短视频平台，一个带有该公司名称的账号粉丝破万，所发布的内容多与在职研究生招生有关。而另一个该公司直接认证的账号粉丝也已破千，日常更新的内容以备考规划、复习攻略等为主，并打出了“想考研咱有人帮，有问题文中来帮忙”“近十年一对一规划辅导积淀，为在职考生铺好前路，让大家畅行无阻，一站上岸”之类的宣传语。企查查平台信息显示，郑州卓文中赢教育科技有限公司位于郑州市金水区，法定代表人为姬某，成立于2022年，已被列为失信被执行人，并限制高消费。该公司涉及司法案伔11个，案伔分析内容显示，100%的案伔身份为被告，63.64%的案伔案由为服务合同纠纷，近五年内81.82%的案伔年份为2024年，占比最高。记者查询发现，在某投诉平台，同样有多人投诉该公司，投诉问题包括虚假宣传、不予退款等，金额从几千到数万元不等。【部门回应】尚无法定性为虚假宣传建议学员向法院提起诉讼针对此事，大皖新闻记者咨询了该公司辖区金水区凤凰台市场监管所，工作人员回应称，他们确实接到了王先生的投诉，随后展开了调查，查看了王先生的聊天记录和公司的宣传内容，尚无法定性该公司虚假宣传。该工作人员表示，该公司宣传内容和与王先生签订的协议中，也没有提到包过。他们已经给王先生进行了答复，说明情况，建议王先生可以向法院提起诉讼。大皖新闻记者 韩喻

题图 | Unsplash撰文 | 宋文法衰老，是一个复杂、多阶段、渐进的过程，发生在生命的整个过程。随着时间的流逝，人体的器官、肌肉会逐渐衰老，一些疾病也伴随着年龄的增长而发生，包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。酸奶，是一种发酵乳制品，富含营养成分和益生菌。与牛奶相比，酸奶含有更高水平的蛋白质、维生素 B2、钙等。此外，酸奶中的益生菌可以促进乳糖的吸收。许多研究表明酸奶对人体健康有各种积极影响，但尚不清楚酸奶与衰老之间的关联。2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》期刊上发表了一篇题为" Yogurt consumption and risk of accelerated aging：A population-based study from the NHANES 2003-2006 "的研究论文。研究显示，常喝酸奶或能延长寿命，与不喝酸奶的人相比，常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。此外，酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。图：参考文献在这项研究中，研究人员分析了4056名参与者的数据，平均年龄为42岁，男性占40%，通过问卷形式收集了酸奶消费信息，并通过9个生物标志物计算出表型年龄，分析了酸奶消费频率与衰老之间的关联。研究发现，常喝酸奶有助于降低衰老加速的风险，与不喝酸奶的人相比，常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。进一步分析发现，酸奶消费频率与加速衰老之间存在 U 型关系，大约在每月消费1-3次时，衰老加速的风险最低。酸奶消费频率与衰老加速关系（4:每月1次 5:每月2-3次）（图：参考文献）然而，该研究缺乏具体的酸奶摄入量数据，在没有摄入量的情况下，还需要进一步的研究验证。此外，研究还发现，酸奶消费频率与超重状态之间存在负相关，表明常喝酸奶与较低的BMI有关。研究人员指出，这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。对于其中的潜在机制，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。值得一提的是，常喝酸奶还有助于促进代谢健康，并预防抑郁和焦虑。此前，加拿大拉瓦尔大学的研究人员在"Nature Communications"期刊上发表了一篇题为" Gut microbiota and fermentation-derived branched chain hydroxy acids mediate health benefits of yogurt consumption in obese mice "的研究论文。研究显示，仅喝3个月的酸奶，就可以促进代谢健康，降低糖尿病风险，还有效预防了肝脏脂肪变性。此外，酸奶通过影响肝脏代谢组，尤其是维持与改善代谢参数相关的支链羟基酸的水平（BCHA）。美国弗吉尼亚大学的研究人员在《大脑行为与免疫》期刊上发表了一篇题为" Lactobacillus from the Altered Schaedler Flora maintain IFNγ homeostasis to promote behavioral stress resilience "的研究论文。研究显示，乳酸菌可以调节免疫介质干扰素γ的水平，干扰素γ可以调节身体对压力的反应，有助于预防抑郁和焦虑，表明乳酸菌可以通过调节免疫系统来改善情绪障碍。综上，结果表明，常喝酸奶有助于延长寿命，改善代谢健康，并预防抑郁和焦虑。参考文献：https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1482980https://doi.org/10.1038/s41467-022-29005-0https://doi.org/10.1016/j.bbi.2023.11.001声明：本文仅做学术分享，不构成伙何建议。助力医学研究高质量发展，推动医疗科技创新转化！基础方案设计|数据挖掘|数据分析联系医诺维

近日，董宇辉在采访中透露，曾有人给过一年两亿年薪挖墙角。董宇辉：当然心动，但是刚燃起的火苗会受到影响。