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在我们日常饮食的诸多选择中,有一种食物,它不仅美味可口,还蕴藏着惊人的健康奥秘。它就是——酸奶。近年来,随着科学研究的不断深入,酸奶的诸多健康奥秘逐渐被揭开。酸奶居然能降低衰老加速风险?2024年12月11日,辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇题为“Yogurt consumption and risk of accelerated aging:A population-based study from the NHANES 2003-2006”的研究论文。研究显示,常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比,经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%!这一发现无疑让酸奶成为了我们抗衰老路上的得力助手。酸奶消费频率与衰老加速关系(4:每月1次 5:每月2-3次)在这项研究中,研究人员精心挑选了4056名参与者,他们的平均年龄为42岁,其中男性占据了40%的比例。通过详细的问卷调查,研究人员收集了这些参与者的酸奶消费信息。同时,他们还利用9个生物标志物计算出了参与者的表型年龄,从而深入分析了酸奶消费频率与衰老之间的关联。研究发现,常喝酸奶确实有助于降低衰老加速的风险。然而,酸奶消费频率与加速衰老之间竟然存在着一个U型关系。也就是说,当每月消费酸奶的次数在1-3次时,衰老加速的风险达到了最低点。这一发现提醒我们,酸奶有益,也要注意适量原则哦!除了延缓衰老,酸奶还有这些好处1减肥除了延缓衰老外,酸奶还与降低肥胖风险有着千丝万缕的联系。研究发现,酸奶消费频率与超重状态之间存在负相关关系,表明常喝酸奶有助于保持较低的BMI。2抗癌此外,《美国医学会杂志·肿瘤学》上的一项研究更是发现,酸奶与肺癌发病风险的降低密切相关。与不喝酸奶的人相比,酸奶摄入量较高者(每天111.1克)患肺癌的风险降低了19%。而酸奶与高纤维食物同吃的健康效果更是翻倍,二者摄入量均为最高的参与者与不喝酸奶、膳食纤维也吃得少的人相比,肺癌发病风险足足降低了33%!3保护心血管《美国高血压杂志》上的一项研究也为我们揭示了酸奶在心血管健康方面的积极作用。研究发现,较高酸奶摄入量能将女性患心肌梗死的风险降低30%,男性则降低19%。这一发现无疑让酸奶成为了我们心血管健康的守护者。选择酸奶的小贴士当然啦,想要享受酸奶带来的健康益处,我们还需要学会如何选择优质的酸奶。首先,要看名字哦!凡是包装上有“乳饮料”三个字的都不是真正的酸奶。其次呢,要看保质期啦!保质期不到一个月的低温酸奶含有活的乳酸菌;而保质期长达几个月的常温酸奶则几乎不含活菌了。最后呢,还要看蛋白质含量哦!通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%且质地比较黏稠才是优质的选择呢!此外,喝法也有讲究,酸奶虽然好,但也不要空腹喝,空腹喝酸奶会让酸奶中的乳酸菌因胃酸过高而失去活性。建议在饭后1-2小时饮用,能更好地发挥其助消化的功效。结语不难发现,酸奶不仅是一种美味可口的食物更是一种充满健康奥秘的神奇饮品。它不仅能够延缓我们的衰老进程、降低肥胖风险、守护心血管健康还能为肿瘤患者提供有益的益生菌支持。因此呢,让我们从今天开始更加珍惜这份来自大自然的馈赠吧!参考文献:[1] https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1482980来源 | 梅斯肿瘤新前沿撰文 | 楷编辑 | 木白版权说明:梅斯医学(MedSci)是国内领先的医学科研与学术服务平台,致力于医疗质量的改进,为临床实践提供智慧、精准的决策支持,让医生与患者受益。欢迎个人转发至朋友圈,谢绝媒体或机构未经授权以伙何形式转载至其他平台。

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